Как кофе влияет на сердце и другие органы

Утренний кофе пробуждает и бодрит, наполняет энергией. Хочется сохранить это ощущение на весь день. Кофейный ассортимент поражает воображение: в зернах и растворимый, черный и с молоком. Кофейни радуют душу классическими и авторскими миксами. Зачастую мы не задумываемся над тем, как кофе влияет на сердце. Ежедневно в мире выпивается около 2.5 миллиардов чашек ароматного напитка.

Десятилетиями длятся споры о его полезных и вредных свойствах. Рассмотрим вопрос с медицинской точки зрения. Злоупотребление приводит к повышению давления, нарушениям работы сердечно-сосудистой системы, тахикардии. Со временем появляется привыкание, и отсутствие сильного стимулятора вызывает сонливость и апатию.

Суточная норма кофеина для здорового организма

Все хорошо в меру. Ежедневная доза измеряется не в чашках кофе. Ведь у каждого они разные: состав может быть крепким или разбавленным. Поэтому норма определяется количеством кофеина, базового активного вещества. Он составляет приблизительно 1% кофейных зерен. Согласно фармакологическим справочникам, является психостимулятором. Поэтому ему нашлось широкое применение в медицине:
♨ для нормализаций угнетенных функций сердечно-сосудистой и нервной систем;
♨ при лечении мигреней, энуреза (ночного недержания);
♨ в случае отравления наркотическими веществами.

Именно кофеин — безотказное средство, когда необходимо срочно выполнить работу, а силы на исходе. Будь то физическая работа или умственный труд. Вещество продается в аптеках в виде таблеток по 100-200 мг. Исходя из этого, вычислим дозировку:

В одной чашке кофе содержится приблизительно 100 мг кофеина. Для здорового человека допустимая норма (согласно медицинским исследованиям) составляет 300 мг, то есть 3 чашки в сутки.

Но что делать при наличии болезней? Все зависит от того, какая именно система дала сбой.

Как кофе влияет на сердце

Кофе и гипертония — противоречивое сочетание. Напиток влияет на работу сердца. Кофеин повышает частоту сердечных сокращений, делает их более интенсивными. Если стенки сосудов эластичные (особенно в молодости), это безопасный процесс.

Читайте также: Гипертония: 10 заблуждений и опровержений

Противоположная ситуация возникает при начальных признаках атеросклероза. Пораженные сосуды сужаются, для их работы требуется больше энергозатрат. В результате сердечная мышца не получает достаточное количество кислорода. Это прямой путь к развитию стенокардии, инфаркта миокарда.

Если давление низкое, кофеин его повысит. Нормальное АД останется на прежнем уровне. Вещество разнонаправленно воздействует на разные сосуды (сердца, почек, головного мозга, брюшной полости). В некоторых случаях оно сужает просветы, в некоторых — расширяет.

Читайте также: Как справиться с низким артериальным давлением

В организме гипертоника процесс происходит иначе. Особенность атеросклероза (одного из симптомов заболевания) — потеря эластичности стенок. Разнонаправленность действия кофе аннулируется, давление повышается. Поэтому при повышенной гипертензии, после инфаркта, при наличии заболеваний и сердечно-сосудистой системы кофеин категорически не рекомендуется!

Влияние кофеина на другие органы

Вопрос фармакологического влияния кофе на разные системы организма впервые рассмотрел Павлов, автор знаменитого исследования об условных рефлексах (где у собаки по звонку выделялась слюна). Кофейный напиток стимулирует и повышает работоспособность, снимает усталость. Или приводит к истощению нервной системы. Рассмотрим результаты исследований специалистов из разных стран:

Печень — индикатор дозировки. Если человек генетически предрасположен к замедленному обмену веществ, чувствительность печени к кофеину повышается. То есть передозировка возможна даже при незначительных дозах!

Желудок «спасибо» не скажет. Кофе раздражает слизистую оболочку желудка, стимулирует выделение желудочного сока. Это приводит к обострению гастрита, язвы, кровотечению.

Влияние на мочевую систему. Кофеин расширяет почечные артерии, активизирует образование и выделение мочи. Значит ли это, что он способствует выделению кальция? Одна чашка выводит 6 мг вещества, это 1 ч. л. молока. То есть если сбалансировать питание, такая потеря малозначительна.

Кофейный напиток приносит пользу. Он является антиоксидантом, улучшает метаболизм, снижает риск образования тромбов, препятствует развитию сахарного диабета.

Если наблюдаются проблемы с желудком, или нужно, чтобы кофеин всасывался не резко, а плавно, добавляйте сахар с молоком. Но калорийность продукта увеличится с 7 ккал до 80 ккал (расчет на 50 мл молока, 2 ч. л. сахара).

Обратите внимание! В отличие от молотого (в зернах), растворимый продукт проходит химическую обработку. Зачастую производитель добавляет посторонние примеси.

Читайте также: Пять напитков-стимуляторов, заменяющих кофе

В ложке — лекарство, в чашке — яд: поговорим о зависимости

Официально кофемания не является зависимостью. Почему тогда при отсутствии напитка «наваливается» вялость? В головном мозге размещены аденозиновые рецепторы. Они тормозят процессы возбуждения и схожи с кофеином по характеристикам. При длительном употребление кофейных напитков появляются новые рецепторы. Чтобы их связать, требуется увеличение дозы. Формируется привыкание. То есть, когда кофе нет, преобладают рецепторы, провоцирующие процесс торможения. Неделя без напитка — и состояние нормализуется. Чтобы не испытывать стресс, уменьшайте дозу постепенно. Не злоупотребляйте. А в случае язвы, инфаркта, гипертонии лучше перейти на чай.