К сожалению, не существует универсальной диеты для всех людей, страдающих диабетом. Рацион должен быть индивидуальным и зависеть от потребностей и ограничений конкретного человека. Тем не менее существуют общие принципы питания, которые следует знать и не совершать ошибок в питании.
Строгая диета
Мнение, что при сахарном диабете нужно придерживаться какой-то сложной и строгой диеты — ошибочно. Да, рацион людей, страдающих сахарным диабетом, можно назвать самым здоровым диетпитанием мира. Но основан он на принципах правильного питания.
Многие полагают, что для человека с диабетом нужно готовить отдельно. Это не так. Всем членам семьи доступны для питания одни и те же блюда, но люди без диагноза «сахарный диабет 2 типа» могут съедать бо́льшее количество определённых продуктов, например, хлеба, картофеля, круп или фруктов.
Читайте также: 5 самых полезных круп
Нерегулярное питание
Ещё одна ошибка — нерегулярное питание, а ведь это одно из основных правил диеты при сахарном диабете. День следует начинать с завтрака, не позднее, чем через час после пробуждения. За день 5-6 приёмов пищи, перерывы между ними — 3-4 часа.
Некоторые придерживаются принципа — я ем редко, но много. Это тоже ошибка. Частые приёмы пищи — это небольшие порции. Не рекомендуется наедаться «до отвала» за один раз.
Отказ от углеводов
Многие начинают исключать из рациона продукты, содержащие углеводы. Причина — страх увеличения концентрации глюкозы в крови.
Но даже людям с сахарным диабетом определённое количество углеводов необходимо. Естественно, что речь не о простых углеводах (сладости и сладкие напитки), а о сложных. Их количество следует согласовать с врачом или диетологом, а также выбрать подходящий вид продуктов. Порции тоже имеют значение и здесь не обойтись без самоконтроля.
Читайте также: Какие бывают углеводы и зачем они нужны
Сложные углеводы, которые разрешены для употребления:
—зерновые продукты, которые богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, магнием, цинком. Больше всего этих компонентов содержат цельные зерновые продукты: хлеб грубого помола, гречневая и перловая крупа, коричневый рис, натуральные хлопья (овсяные, ячменные, ржаные). Именно эти продукты следует выбирать вместо белого хлеба, риса, мучных изделий;
— бобовые: фасоль, горох, соя, чечевица. Они также богаты клетчаткой, витаминами, минеральными веществами и, кроме того, содержат много флавоноидов, которые благотворно влияют на наше здоровье.
— картофель. Но его следует запекать или варить.
Сколько должно быть углеводов в рационе у людей, страдающих диабетом?
В настоящее время недостаточно научных данных для точного ответа на этот вопрос. Существуют следующие рекомендации для различных групп пациентов:
— средняя доля углеводов в рационе — 45%;
— доля углеводов может быть выше и составлять около 60% для людей с высокой физической активностью и при условии, что их источник продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) и высоким содержанием клетчатки;
— менее 45% углеводов от общего суточного калоража, т. е. в диапазоне 25-45%, может быть временно (!!!) рекомендовано пациентам с низкой физической активностью, у которых ограничены возможности её увеличения (например, из-за сопутствующих заболеваний);
— в качестве основного источника углеводов рекомендуются продукты из цельного зерна, особенно с низким гликемическим индексом (<55 ГИ);
— пациенты должны свести к минимуму пищу, содержащую легкоусвояемые углеводы, в том числе продукты, содержащие сахар;
— фруктоза не рекомендуется в качестве заменителя сахара.
Читайте также: Сахарный диабет 1 и 2 типа: особенности и отличия
Отказ от фруктов
Можно ли людям с сахарным диабетом 2 типа есть фрукты? Много споров и сомнений вызывает этот вопрос.
Фрукты содержат растворимые волокна, обеспечивают организм витаминами, минералами и антиоксидантами. И в то же время в них присутствуют простые сахара, которые повышают концентрацию глюкозы в крови. Тем не менее не стоит лишать себя фруктов, но без самоконтроля не обойтись. После еды следует проверять концентрацию глюкозы в крови, чтобы выяснить как они влияют на гликемию конкретно в вашем случае и определить оптимальное количество фруктов для себя.
Читайте также: Рекомендации о том, как правильно есть фрукты
Мало овощей
Недостаточное количество овощей или их однообразие в рационе – ещё одна распространённая ошибка. Овощи должны ежедневно присутствовать в вашем меню. В них мало калорий, они богаты клетчаткой, антиоксидантами и минералами. Каждый овощ содержит отдельные питательные вещества в разных пропорциях, поэтому рекомендуется есть несколько видов овощей в течение дня и менять их в последующие дни.
На что ещё стоит обратить внимание
Те, кто стремится победить болезнь, отказываются от сахара. Это очевидно. Но часто сахар «скрыт» в продуктах питания. Производители добавляют его для усиления вкуса. Приучите себя изучать состав продукта, так вы сможете избежать внезапного скачка глюкозы в крови. «Не видитесь» на лицевую сторону этикетки, как правило, всё, что там написано — маркетинговый ход. Самое важное — состав продукта и скорее всего эта информация напечатана мелкими буквами в неприметном месте. Итак, под какими называниями прячется сахар? Сахароза и другие слова, заканчивающиеся на «оза» (мальтоза, глюкоза и т.д.), кукурузный, кленовый, рисовый сиропы, нектар агавы, мальтодекстрин, фруктовый сироп.
Читайте также: 7 советов по предотвращению осложнений диабета
Многие люди с диабетом в основном сосредоточены на заботе о хорошей гликемии, т.е. допустимой концентрации глюкозы в крови. Но не стоит забывать и о профилактике или лечении (если присутствует) гипертонии, а также липидных расстройств, среди которых гиперхолестеринемия (повышенный «плохой» уровень холестерина в крови) и гипертриглицеридемия (повышение уровня триглицеридов). Для этого рекомендуется ограничить в рационе солёные продукты, а также так называемые «транс-жиры».
Повторимся, что не существует универсальной диеты для всех пациентов с сахарным диабетом. Оптимальный рацион должен быть составлен индивидуально с учётом возраста, физической активности, наличия осложнений сахарного диабета.
Статья носит информационный характер и не заменят консультацию специалиста.
Смотреть комментарии (18)
Если диабетикам всех типов СК снижать (таблетками, инсулином, диетой, спортом) до нормы здоровых людей, то диабетиков ждет преждевременная смерть!
А между тем врачи - шарлатаны и сайты по диабету советуют именно такую методику "лечения".
Пора понять, что нет нигде в мире не только лечения диабета, но нет и компенсации. Я изначально осознал, что главное при контроле СД 2 — это не уровень СК, а контроль уровня инсулина.
Ужас состоит в том, что пациенты с СД 1 все умирают очень рано, потому что врачи им рекомендуют снижать уровень СК до уровня здоровых людей, вводом излишков инсулина.
А у пациентов с СД 2 всегда имеется излишний инсулин и с нарастанием стажа диабета эти излишки только увеличиваются. А с переходом на инсулинотерапию этих излишков очень много. Вывод: снижать уровень СК в пределах около 10 ммоль\л (а не до нормы здоровых людей), снизить калорийность еды и количество быстрых углеводов до 30% от общего количества пищи (здоровые люди употребляют до 80% углеводов). Питание трех - разовое и НИКАКИХ перекусов и сахарозаменителей. И очень активно выявлять и лечить сопутствующие патологии.
Каждый день: ходьба 6-7 км;
3 раза в неделю: плавание от 1000м (30-40 мин);
3 раза в неделю: упражнения с отягощениями (гантели, штанги, тренажеры, 35-45 мин).
Только с такой физической активностью поможет диета... Через 4-6 месяцев.
Хорошая статья, все правильно написано. Анекдот в тему:
"Вытакая стройная, что вы едите?
Тоже что и ВЫ, но на пол-ведра меньше,,,"
Хорошая статья все надо делать вмеру и тогда проживешь долго сколько бог отмерил.Диабет 12 лет
Подхватил диабет в конце 2005г. Понятно что 2 типа. Никто диабетикам не помогает, а если и есть кто то делают на отъебись. Тем более какие-то рецепты питания...Даже не выдали глюкометра и тест-полосок. Все покупаю сам. И вы все знаете, что стоит все это не три копейки. Сначала был на диабетоне,и забыл что еще потом на метформине. Потом начались инсулины- лантус и чего то еще. Сейчас биосулины короткий и длинный. И только сейчас выяснили что у меня инсулинорезистентнось.
И стал сильно поправляться- за месяц на 5 кг. При этом сижу на овощах, благо лето на дворе. Отварное мясо, крупы, физкультурник никудышный я, после инфаркта.И на хрен никому не нужны мы диабетики. У меня знакомый с 240 кг ушел на 90. И ни одной таблетки, только травы и крупы. Его организм это принял. Мои врачи этому не верят. Я даже его фото показывал до и после. Что-то злой получился комментарий...зато честно.
Мы вообще,кроме себя,никому не нужны,тем более государству!!!
У меня вопрос,почему на многие рекомендуемые при диабете продукты,у меня сахар сильно повышается,хотя врачи говорят,что при этих продуктах он должен падать,а когда я ем виноград,сахар падает до нормы,а бывает подымается ни с того,ни с сего,инсулин не помогает,не смотря на инъекции апидры,спасает только стакан 150-200 гр. водки,врачи ни чего вразумительного сказать не могут,може от вас какие толковые советы будут?
Врач-эндокринолог мне сказала, что фрукты, которые можно есть- это зеленые яблоки и груши. А виноград и бананы ни в коем случае нельзя употреблять.В некоторых статьях пишут, что можно есть апельсины.
у меня тоже тип 2. принимаю випидию и метформин. сахар был 28. через три месяца приема сахар- 5,3. кушаю все . никаких диет. только чай стал пить без сахара.
У МЕНЯ САХАРНЫЙ ДИАБЕТ 2-ГО ТИПА 7 ЛЕТ.ПОБЕДИТЬ ДИАБЕТ ОЧЕНЬ СЛОЖНО ИСПОЛЬЗУЯ ТОЛЬКО КОНТРОЛЬ УРОВНЯ ГЛИКЕМИИ И ДИЕТЫ.ЭТО НУЖНО ДЕЛАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО.БЕЗ ЭТОГО МЕДЛЕННАЯ И МУЧИТЕЛЬНАЯ СМЕРТЬ.ЧТО КАСАЕТСЯ ИСКУССТВЕННЫХ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ: У НИХ У ВСЕХ СЕРЬЕЗНЫЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.ВСЕХ ИХ НУЖНО ПРИНИМАТЬ ПО ГРАММАМ.В ПРОТИВНОМ СЛУЧАЕ ЖДУТ НЕПРИЯТНОСТИ ПО ЗДОРОВЬЮ. МОЖНО ПРИНИМАТЬ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЯ СТЕВИЮ И ПРОИЗВОДНЫЕ ЕЕ ПРОДУКТЫ.ОНА ОТБИВАЕТ ТЯГУ К СЛАДКОМУ.ОЧЕНЬ ПОКАЗАНА НАТУРАЛЬНАЯ ВЫРАЩЕННАЯ В ЕСТЕСТВЕННОЙ СРЕДЕ СПИРУЛИНА.ОНА ПОМОГАЕТ ВОССТАНАВЛИВАТЬ БЕТТА-КЛЕТКИ ,КОТОРЫЕ ВЫРАБАТЫВАЮТ ИНСУЛИН,УЛУЧШАЕТ КАЧЕСТВО ИНСУЛИНА.
А СПИРУЛИН как его принимать диабетикам
Есть нужно мало, быстрых углеводов не более 30% в суточном рационе. Без глюкозы головной мозг, миокарда сердца и печень функционировать не могут. Именно поэтому все диабетики, которые снижали уровень СК до уровня здоровых людей умерли в муках и преждевременно.