К сожалению, не существует универсальной диеты для всех людей, страдающих диабетом. Рацион должен быть индивидуальным и зависеть от потребностей и ограничений конкретного человека. Тем не менее существуют общие принципы питания, которые следует знать и не совершать ошибок в питании.
Строгая диета
Мнение, что при сахарном диабете нужно придерживаться какой-то сложной и строгой диеты — ошибочно. Да, рацион людей, страдающих сахарным диабетом, можно назвать самым здоровым диетпитанием мира. Но основан он на принципах правильного питания.
Многие полагают, что для человека с диабетом нужно готовить отдельно. Это не так. Всем членам семьи доступны для питания одни и те же блюда, но люди без диагноза «сахарный диабет 2 типа» могут съедать бо́льшее количество определённых продуктов, например, хлеба, картофеля, круп или фруктов.
Читайте также: 5 самых полезных круп
Нерегулярное питание
Ещё одна ошибка — нерегулярное питание, а ведь это одно из основных правил диеты при сахарном диабете. День следует начинать с завтрака, не позднее, чем через час после пробуждения. За день 5-6 приёмов пищи, перерывы между ними — 3-4 часа.
Некоторые придерживаются принципа — я ем редко, но много. Это тоже ошибка. Частые приёмы пищи — это небольшие порции. Не рекомендуется наедаться «до отвала» за один раз.
Отказ от углеводов
Многие начинают исключать из рациона продукты, содержащие углеводы. Причина — страх увеличения концентрации глюкозы в крови.
Но даже людям с сахарным диабетом определённое количество углеводов необходимо. Естественно, что речь не о простых углеводах (сладости и сладкие напитки), а о сложных. Их количество следует согласовать с врачом или диетологом, а также выбрать подходящий вид продуктов. Порции тоже имеют значение и здесь не обойтись без самоконтроля.
Читайте также: Какие бывают углеводы и зачем они нужны
Сложные углеводы, которые разрешены для употребления:
—зерновые продукты, которые богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, магнием, цинком. Больше всего этих компонентов содержат цельные зерновые продукты: хлеб грубого помола, гречневая и перловая крупа, коричневый рис, натуральные хлопья (овсяные, ячменные, ржаные). Именно эти продукты следует выбирать вместо белого хлеба, риса, мучных изделий;
— бобовые: фасоль, горох, соя, чечевица. Они также богаты клетчаткой, витаминами, минеральными веществами и, кроме того, содержат много флавоноидов, которые благотворно влияют на наше здоровье.
— картофель. Но его следует запекать или варить.
Сколько должно быть углеводов в рационе у людей, страдающих диабетом?
В настоящее время недостаточно научных данных для точного ответа на этот вопрос. Существуют следующие рекомендации для различных групп пациентов:
— средняя доля углеводов в рационе — 45%;
— доля углеводов может быть выше и составлять около 60% для людей с высокой физической активностью и при условии, что их источник продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) и высоким содержанием клетчатки;
— менее 45% углеводов от общего суточного калоража, т. е. в диапазоне 25-45%, может быть временно (!!!) рекомендовано пациентам с низкой физической активностью, у которых ограничены возможности её увеличения (например, из-за сопутствующих заболеваний);
— в качестве основного источника углеводов рекомендуются продукты из цельного зерна, особенно с низким гликемическим индексом (<55 ГИ);
— пациенты должны свести к минимуму пищу, содержащую легкоусвояемые углеводы, в том числе продукты, содержащие сахар;
— фруктоза не рекомендуется в качестве заменителя сахара.
Читайте также: Сахарный диабет 1 и 2 типа: особенности и отличия
Отказ от фруктов
Можно ли людям с сахарным диабетом 2 типа есть фрукты? Много споров и сомнений вызывает этот вопрос.
Фрукты содержат растворимые волокна, обеспечивают организм витаминами, минералами и антиоксидантами. И в то же время в них присутствуют простые сахара, которые повышают концентрацию глюкозы в крови. Тем не менее не стоит лишать себя фруктов, но без самоконтроля не обойтись. После еды следует проверять концентрацию глюкозы в крови, чтобы выяснить как они влияют на гликемию конкретно в вашем случае и определить оптимальное количество фруктов для себя.
Читайте также: Рекомендации о том, как правильно есть фрукты
Мало овощей
Недостаточное количество овощей или их однообразие в рационе – ещё одна распространённая ошибка. Овощи должны ежедневно присутствовать в вашем меню. В них мало калорий, они богаты клетчаткой, антиоксидантами и минералами. Каждый овощ содержит отдельные питательные вещества в разных пропорциях, поэтому рекомендуется есть несколько видов овощей в течение дня и менять их в последующие дни.
На что ещё стоит обратить внимание
Те, кто стремится победить болезнь, отказываются от сахара. Это очевидно. Но часто сахар «скрыт» в продуктах питания. Производители добавляют его для усиления вкуса. Приучите себя изучать состав продукта, так вы сможете избежать внезапного скачка глюкозы в крови. «Не видитесь» на лицевую сторону этикетки, как правило, всё, что там написано — маркетинговый ход. Самое важное — состав продукта и скорее всего эта информация напечатана мелкими буквами в неприметном месте. Итак, под какими называниями прячется сахар? Сахароза и другие слова, заканчивающиеся на «оза» (мальтоза, глюкоза и т.д.), кукурузный, кленовый, рисовый сиропы, нектар агавы, мальтодекстрин, фруктовый сироп.
Читайте также: 7 советов по предотвращению осложнений диабета
Многие люди с диабетом в основном сосредоточены на заботе о хорошей гликемии, т.е. допустимой концентрации глюкозы в крови. Но не стоит забывать и о профилактике или лечении (если присутствует) гипертонии, а также липидных расстройств, среди которых гиперхолестеринемия (повышенный «плохой» уровень холестерина в крови) и гипертриглицеридемия (повышение уровня триглицеридов). Для этого рекомендуется ограничить в рационе солёные продукты, а также так называемые «транс-жиры».
Повторимся, что не существует универсальной диеты для всех пациентов с сахарным диабетом. Оптимальный рацион должен быть составлен индивидуально с учётом возраста, физической активности, наличия осложнений сахарного диабета.
Статья носит информационный характер и не заменят консультацию специалиста.
Статья очень полезная ,спасибо! У меня диабет 2 типа. Сейчас врачам не до нас! Да и специалистов у нас нет! Лечимся,спасаемся кто как может. Диета хорошая ,стоит дорого!Я перепробовала всё! Но вес ,просто меня убивает! 2 месяца пила витамины ,поправилась на 5 кг,стала пить таблетки Кетоfoчm для похудения,всего неделю 10 таб . желудок заболел . Что делать, уже не знаю.
Если диабетикам всех типов СК снижать (таблетками, инсулином, диетой, спортом) до нормы здоровых людей, то диабетиков ждет преждевременная смерть!
А между тем врачи — шарлатаны и сайты по диабету советуют именно такую методику «лечения».
Пора понять, что нет нигде в мире не только лечения диабета, но нет и компенсации. Я изначально осознал, что главное при контроле СД 2 — это не уровень СК, а контроль уровня инсулина.
Ужас состоит в том, что пациенты с СД 1 все умирают очень рано, потому что врачи им рекомендуют снижать уровень СК до уровня здоровых людей, вводом излишков инсулина.
А у пациентов с СД 2 всегда имеется излишний инсулин и с нарастанием стажа диабета эти излишки только увеличиваются. А с переходом на инсулинотерапию этих излишков очень много. Вывод: снижать уровень СК в пределах около 10 ммоль\л (а не до нормы здоровых людей), снизить калорийность еды и количество быстрых углеводов до 30% от общего количества пищи (здоровые люди употребляют до 80% углеводов). Питание трех — разовое и НИКАКИХ перекусов и сахарозаменителей. И очень активно выявлять и лечить сопутствующие патологии.
Каждый день: ходьба 6-7 км;
3 раза в неделю: плавание от 1000м (30-40 мин);
3 раза в неделю: упражнения с отягощениями (гантели, штанги, тренажеры, 35-45 мин).
Только с такой физической активностью поможет диета… Через 4-6 месяцев.
Хорошая статья, все правильно написано. Анекдот в тему:
«Вытакая стройная, что вы едите?
Тоже что и ВЫ, но на пол-ведра меньше,,,»
Хорошая статья все надо делать вмеру и тогда проживешь долго сколько бог отмерил.Диабет 12 лет
Подхватил диабет в конце 2005г. Понятно что 2 типа. Никто диабетикам не помогает, а если и есть кто то делают на отъебись. Тем более какие-то рецепты питания…Даже не выдали глюкометра и тест-полосок. Все покупаю сам. И вы все знаете, что стоит все это не три копейки. Сначала был на диабетоне,и забыл что еще потом на метформине. Потом начались инсулины- лантус и чего то еще. Сейчас биосулины короткий и длинный. И только сейчас выяснили что у меня инсулинорезистентнось.
И стал сильно поправляться- за месяц на 5 кг. При этом сижу на овощах, благо лето на дворе. Отварное мясо, крупы, физкультурник никудышный я, после инфаркта.И на хрен никому не нужны мы диабетики. У меня знакомый с 240 кг ушел на 90. И ни одной таблетки, только травы и крупы. Его организм это принял. Мои врачи этому не верят. Я даже его фото показывал до и после. Что-то злой получился комментарий…зато честно.
Мы вообще,кроме себя,никому не нужны,тем более государству!!!
У меня вопрос,почему на многие рекомендуемые при диабете продукты,у меня сахар сильно повышается,хотя врачи говорят,что при этих продуктах он должен падать,а когда я ем виноград,сахар падает до нормы,а бывает подымается ни с того,ни с сего,инсулин не помогает,не смотря на инъекции апидры,спасает только стакан 150-200 гр. водки,врачи ни чего вразумительного сказать не могут,може от вас какие толковые советы будут?
Врач-эндокринолог мне сказала, что фрукты, которые можно есть- это зеленые яблоки и груши. А виноград и бананы ни в коем случае нельзя употреблять.В некоторых статьях пишут, что можно есть апельсины.
у меня тоже тип 2. принимаю випидию и метформин. сахар был 28. через три месяца приема сахар- 5,3. кушаю все . никаких диет. только чай стал пить без сахара.
У МЕНЯ САХАРНЫЙ ДИАБЕТ 2-ГО ТИПА 7 ЛЕТ.ПОБЕДИТЬ ДИАБЕТ ОЧЕНЬ СЛОЖНО ИСПОЛЬЗУЯ ТОЛЬКО КОНТРОЛЬ УРОВНЯ ГЛИКЕМИИ И ДИЕТЫ.ЭТО НУЖНО ДЕЛАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО.БЕЗ ЭТОГО МЕДЛЕННАЯ И МУЧИТЕЛЬНАЯ СМЕРТЬ.ЧТО КАСАЕТСЯ ИСКУССТВЕННЫХ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ: У НИХ У ВСЕХ СЕРЬЕЗНЫЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.ВСЕХ ИХ НУЖНО ПРИНИМАТЬ ПО ГРАММАМ.В ПРОТИВНОМ СЛУЧАЕ ЖДУТ НЕПРИЯТНОСТИ ПО ЗДОРОВЬЮ. МОЖНО ПРИНИМАТЬ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЯ СТЕВИЮ И ПРОИЗВОДНЫЕ ЕЕ ПРОДУКТЫ.ОНА ОТБИВАЕТ ТЯГУ К СЛАДКОМУ.ОЧЕНЬ ПОКАЗАНА НАТУРАЛЬНАЯ ВЫРАЩЕННАЯ В ЕСТЕСТВЕННОЙ СРЕДЕ СПИРУЛИНА.ОНА ПОМОГАЕТ ВОССТАНАВЛИВАТЬ БЕТТА-КЛЕТКИ ,КОТОРЫЕ ВЫРАБАТЫВАЮТ ИНСУЛИН,УЛУЧШАЕТ КАЧЕСТВО ИНСУЛИНА.
А СПИРУЛИН как его принимать диабетикам
Есть нужно мало, быстрых углеводов не более 30% в суточном рационе. Без глюкозы головной мозг, миокарда сердца и печень функционировать не могут. Именно поэтому все диабетики, которые снижали уровень СК до уровня здоровых людей умерли в муках и преждевременно.
до какого же уровня надо снижать сахар?
Статья хорошая, пишите,а мы будем черпать знания,с врачами долго не поговоришь,поэтому нам же надо знать информацию!!!
Татьяна, спасибо за положительный отзыв)
почему нельзя применять фруктозу ? Зачем ее тогда продают в аптеках и магазинах?
Наталья, здравствуйте. Где Вы прочитали, что нельзя употреблять фруктозу? Или это вопрос относится к абзацу про скрытый сахар? Давайте разбираться. Фруктозу действительно применяют как сахарозаменитель люди с диабетом 2 типа. Но можно не означает безгранично. Суточная доза фруктового сахара не должна превышать 30–40 г. У нас на сайте есть статья про сахарозаменители. Она называется Как выбрать сахарозаменитель и не навредить себе Вот там подробно написано о плюсах и минусах сахарозаменителей, в том числе и фруктозы.
Давно известно, что лучше сахар съесть парашковую фруктозу , которая вызывает как выяснили онкологию.
надоели вы со своей чушью…фрукты есть надо в первой половине для и главное отказаться от высококалорийной пищи…..
Алина, добрый день. А где Вы увидели чушь? И где в статье написано, что фрукты есть нельзя? Там указано, что фрукты есть можно и нужно, только бесконтрольно этого делать не стоит.
Всего Вам хорошего)