Всё, что вы хотели знать о пользе сельдерея (+ рецепты смузи с сельдереем)

У сельдерея терпкий аромат и пряный вкус. Это отличное дополнение к супам и салатам. А когда вы узнаете, чем полезен сельдерей, то наверняка захотите чаще использовать его в качестве ингредиента блюд и полезных смузи.

Содержание статьи:

1. Чем полезен сельдерей
2. Советы по покупке и хранению сельдерея
3. Рецепты смузи с сельдереем

Чем полезен сельдерей

1. Одно из наиболее интересных свойств сельдерея – его способность снижать воспаление. Высокое содержание витамина С, который является антиоксидантом, помогает уменьшить воспаление в тканях и минимизировать боль и дискомфорт.

2. Сельдерей – прекрасное мочегонное средство. Он активизирует функции почек, а также способствует удалению лишней жидкости из организма, предотвращая вздутие живота.

3. Сельдерей заботится о здоровье сердца. В нём присутствует соединение фталид, которое помогает расслабить мышцы вокруг артерий и поддерживать правильное кровообращение.

4. Это растение – ваш помощник в борьбе с лишними килограммами, благодаря высокому проценту воды и незначительному количеству калорий. Кроме того, сельдерей богат клетчаткой, а она снижает чувство голода. Идеально для любой диеты!

5. Сельдерей укрепляет нервы и улучшает настроение, так как содержит эфирные масла, обладающие расслабляющим действием.

6. Сок сельдерея – мощный афродизиак. Секрет в том, что в составе растения есть мужской половой гормон – андростерон.

7. Вам нужны ещё причины, чтобы съесть сельдерей? Он улучшает внешний вид кожи. Это идеальный тоник для здоровья. Сок сельдерея богат витаминами А, В, С, К, никотиновой и фолиевой кислотой, которые необходимы для восстановления и здоровья кожи. А ещё эти витамины помогают в производстве коллагена. Таким образом, мы получаем гладкую и молодую кожу без морщин.

Советы по покупке и хранению сельдерея

1. Выбирайте сельдерей, имеющий крепкие стебли.

2. Листья должны быть хрустящими и свежими. Цвет от бледно до ярко-зелёного, но ни в коем случае не с жёлтыми или коричневыми пятнами. Никогда не покупайте сельдерей, если его верхние листья приобретают беловатый цвет.

3. Не спешите резать сельдерей, если не собираетесь сразу употреблять его в пищу. Дело в том, что нарезанный сельдерей сохраняет питательные вещества всего несколько часов.

4. Тушёный сельдерей не теряет своих полезных свойств.

5. Если завернуть сельдерей во влажную бумажную салфетку и поместить в холодильник, то он останется в отличном состоянии 3-4 дня.

Сельдерей универсален. Его можно употреблять в пищу в сыром виде или как ингредиент для супов, смузи и соков, а также готовить на пару или запекать.

 Рецепты смузи с сельдереем

Смузи с сельдереем, грушей, огурцом и морковью

Замечательный выбор для лета. Отлично подходит для устранения отёков и жидкости, которые накапливаются в ногах.

Вам понадобятся:

— 3 стебля сельдерея;

— 2 груши;

— 2 огурца;

— 1 морковь.

При желании можно добавить пол чайной ложки мёда.

Способ приготовления:

Помойте и почистите овощи. Нарежьте всё кубиками и загрузите в блендер. Если получилась густая консистенция, то добавьте немного воды.

Пить такой коктейль лучше всего утром или на пустой желудок.

Смузи из сельдерея, имбиря и моркови

Такой напиток, полезен для тех, кто страдает частыми простудами.

Вам понадобятся:

— 2 стебля сельдерея;

— 5 средних моркови;

— 1 ломтик очищенного свежего имбиря.

Способ приготовления:

Все ингредиенты очистите и нарежьте тонкими ломтиками, после чего положите в блендер и перемешайте до получения кремообразной консистенции. В конце можно добавить немного воды и мёда.

Смузи из сельдерея, огурца и киви

Продукты в составе смузи влияют на улучшение пищеварения и помогают зарядиться энергией.

Вам понадобятся:

— 4 стебля сельдерея;

— 1 огурец;

— 2 киви.

Способ приготовления:

Ингредиенты следует очистить и порезать. Затем положить в блендер до получения однородной массы.