Плюсы и минусы вегетарианства

Вегетарианство набирает всё большую популярность по всему миру. Многие мясоеды начинают выбирать диету, которая состоит только из фруктов, овощей и исключают любую форму мяса из рациона.

Вегетарианская диета, которая, как правило, состоит из продуктов растительного происхождения, считается полезной для поддержания общего состояния здоровья людей. В то же время такое питание связывают со снижением риска возникновения ряда заболеваний. Однако наблюдаются и некоторые недостатки вегетарианской диеты.

Какие же существуют плюсы и минусы вегетарианства?

Плюсы вегетарианства.

1. Исследования установили прямую связь между потреблением продуктов животного происхождения и заболеванием сердца. Было обнаружено, что те, у кого в рационе присутствовало мясо, имели высокое кровяное давление и повышенный риск возникновения сердечных заболеваний. А ещё у вегетарианцев отметили низкий уровень холестерина.

2. Существует ряд эпидемиологических исследований, отмечающие повышенный риск развития рака у людей, которые потребляли большие объёмы продукции животноводства по сравнению с теми, кто придерживается вегетарианской диеты. Так происходит, потому что растительная еда приводит к сокращению сроков транзитного времени и уменьшает выработку канцерогенов, тем самым снижая риск рака толстой кишки.

3. Вегетарианская пища легко усваивается. Она не заставит вас чувствовать вялость, потому что поддерживает сахар в крови на постоянном уровне в течение дня. Мясо же трудно переваривается и на это уходит много времени, если у вас малоподвижный образ жизни.

4. Ещё один плюс вегетарианства заключается в том, что такое питание предотвращает ожирение и заболевания, связанные с ним. Те, кто хочет убрать лишнее в области живота может смело обратиться к вегетарианской диете. Это поможет похудеть за короткий период.

5. Существуют исследования, которые показывают, что животный белок может плохо влиять на здоровье костей. Считается, что белок животного происхождения вытягивает кальций из костей, делая их слабее.

6. Типичная вегетарианская диета снижает риск возникновения таких заболеваний, как гипертония, диабет, инсульт, сердечные расстройства, ревматоидный артрит, заболевания почек, остеопороз, рак и камни в желчном пузыре.

Минусы вегетарианства

 1. Вегетарианская диета не подходит для людей, желающих набрать вес и мышечную массу. Растительные продукты содержат более низкие уровни белка по сравнению с продуктами животного происхождения. Ещё один минус вегетарианства заключается в том, что такое питание повышает шансы развития анемии.

2. Помимо белков, в продуктах животного происхождения высокое содержание железа, кальция, витамина В12, витамина D и цинка по сравнению с вегетарианскими продуктами. В результате вегетарианцы рискуют получить дефицит во всех этих питательных веществах, которые так необходимы для поддержания крепкого здоровья.

3. Бывает трудно приспособиться к вегетарианской диете. Перестройка всего рациона на первых порах требует быть начеку, чтобы случайно в ваш список не попали скрытые животные ингредиенты.

Вы ознакомились с плюсами и минусами вегетарианства. Однако помните о том, что залогом крепкого здоровья является сбалансированная диета, которая не исключает любую пищевую группу.